Menus servis le dîner du mardi au samedi inclus et le déjeuner du samedi et du dimanche
(et tous les soirs du 10 juillet au 1 septembre 2012)

Chaque plat est servi avec un verre de vin en harmonie

Formule à 90 € (entrée, poisson, viande, fromage et dessert)
Formule à 75 € (entrée, poisson ou viande, fromage et dessert)


Amuses-Bouche

Lentilles vertes du Puy mijotées à la moutarde de Charroux, croustillant de pied de cochon, gratinée au Gaperon
servi avec un verre de: Bergerac "Chateau du Bloy" 2008

Filet de barbue doré à la plancha, légumes racines glacés à blanc, sauce girolles
servi avec un verre de: Chablis "St Pierre" Domaine Régnard 2008

et / ou

Pigeon désossé rôti, crème de foie gras, chutney de poire, mousse de céleri
servi avec un verre de: Côtes du Rhône St Joseph "Dom de Pierre Blanches" - Mourier 2009


Crémeux à la Fourme d'Ambert, Granny-Smith et glace au Roquefort
servi avec un verre de: Saint Pourçain Puy Réal 2008


La Pomme : meringue, gelée et mousse Manzana, pomme caramélisée,
chips de Granny-Smith, sorbet citron vert vanillé
  servi avec une coupe de: Champagne Mercier